Пищевой продукт: m&m’s.
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 19 Октября 2013
M&M’s — популярные шоколадные конфеты, выпускаемые фирмой Mars LLC. Они впервые появились в США в 1941 году и сейчас продаются более чем в 100 странах. Название M&M’s расшифровывается как Mars & Murrie’s (Марс и Мьюрри’с) — это фамилии двух основателей компании. Конфеты представляют собой разноцветное драже, на каждом из которых напечатана буква M, как показатель уникальности данной торговой марки. Существуют разные вкусы и наполнители конфет M&M’s.
Вода в пищевых продуктах
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 18 Июня 2013
Вода имеет ключевое значение в создании и поддержании жизни на Земле, в химическом строении живых организмов, в формировании климата и погоды.
Вода на Земле может существовать в трёх основных состояниях -- жидком, газообразном и твёрдом и приобретать различные формы, которые могут одновременно соседствовать друг с другом: водяной пар и облака в небе, морская вода и айсберги, ледники и реки на поверхности земли, водоносные слои в земле. Вода способна растворять в себе много веществ, приобретая тот или иной вкус. Из-за важности воды, «как источника жизни», её нередко подразделяют на типы по различным принципам.
Кислоты пищевых продуктов
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 28 Мая 2013
Почти во всех пищевых продуктах содержаться кислоты. Они входят в состав продукта в свободном состоянии или в виде солей и других соединений. В растительных продуктах чаще всего находятся органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, щавелевая, бензойная, салициловая и др.). Реже в состав растительных продуктов входят неорганические кислоты, например, фосфорная (как в свободном виде, так и в виде солей).
В продуктах животного происхождения находятся органические кислоты, например, молочная и другие, и неорганические кислоты, например, фосфорная, соль борной кислоты – бура (при консервировании икры, яичного меланжа).
Добавки в пищевые продукты
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 25 Апреля 2014
Каждый человек с пищей, водой и воздухом получает несколько граммов чужеродных веществ, которые не относятся к пищевым. Определенный вклад вносят и пищевые добавки. Значительная часть пищевых продуктов, прежде чем попасть на наш стол, проходит переработку в условиях пищевого производства. Цель такой переработки – придать пищевому продукту определённые качества (потребительские свойства).
Углеводы пищевых продуктов
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 19 Августа 2014
Целью данной курсовой работы является изучение значения в питании , классификации и свойств углеводов, расчет энергетической ценности и определение степени удовлетворения в пищевых веществах за счет потребления макаронных изделий.
Для решения этой цели сформированы следующие задачи:
Дать характеристику углеводов, содержащихся в пищевых продуктах;
Выделить значение углеводов в питании человека;
Хранение пищевых продуктов
Сайт-партнер: stud24.ru
Курсовая работа, 21 Ноября 2012
Цель курсовой работы является раскрытие темы " Условия хранения пищевых продуктов".
Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:
-Определить понятие хранения продуктов;
-Описать условия и методы хранения пищевых продуктов.
Качество пищевых продуктов
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Контрольная работа, 03 Июня 2014
Качество пищевых продуктов - это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением. Качество пищевых продуктов должно соответствовать требованиям стандартов. Качество любого пищевого продукта определяется по характерным для него свойствам, которые называют показателями качества.
Во многих странах ведется поиск наиболее экономичных и высокоэффективных способов очистки сточных вод и других загрязнителей окружающей среды (воды, почвы, воздуха). В принципе это сочетание классических методов очистки с новыми методами, с использованием микроорганизмов.
В соответствии с этим в настоящее время в значительной степени пересмотрены ранее сформированные подходы к производству и качеству выпускаемой пищевой продукции.
Хранение пищевых продуктов
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Реферат, 27 Февраля 2011
Многие продукты даже при непродолжительном сроке хранения часто портятся (мясо, рыба, молоко, большинство овощей, ягод и плодов). Предохранить их от порчи и увеличить сроки хранения можно с помощью различных методов (консервированием, регулированием различных показателей климатического режима хранения и др.).